云南省曲靖應用技術學校創(chuàng)建于1979年，前身系云南省曲靖農業(yè)機械化學校，是一所具有40多年辦學歷史的國家公辦全日制中等職業(yè)學?！，F(xiàn)坐落于曲靖市職教中心，占地面積270.49畝，建筑面積15.2萬平方米，總投資3.04億元，在籍學生一萬余人。學校以全日制中等職業(yè)學歷教育為主，試點舉辦職教高考班，參加職教高考。通過“3+2”五年制大專、函授高等教育、網絡教育、短期培訓、技能鑒定(認定)等，為社會培養(yǎng)輸送了各類技能人才15萬余名。

學校辦學特色鮮明，始終秉承“育德習能、勤奮成才”的校訓，踐行“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以質量求生存，以特色求發(fā)展”的辦學理念。堅持社會主義辦學方向，貫徹黨的教育方針以立德樹人為根本任務。專業(yè)門類齊全，涵蓋機械加工制造、交通運輸、機電工程、建筑工程、計算機運用、商貿、餐飲服務管理等專業(yè)門類，59個專業(yè)，工科特色鮮明。

師資力量

一流師資 助力成長

高素質的師資隊伍是學校教育發(fā)展的關鍵，學校高度重視教師隊伍教養(yǎng)，通過內培外引，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人及骨干教師，建成一支理論素養(yǎng)高、實踐能力強、專兼結合的“雙師型”教室團隊，聘請行業(yè)知名大師、餐飲業(yè)管理精英、企業(yè)名師名廚開展“名師講堂”活動，通過多年精心努力，已培養(yǎng)了一批強力的教師團隊和管理團隊。

學校重點特色專業(yè)：

食品安全與檢測技術

培養(yǎng)目標：本專業(yè)以培養(yǎng)適應食品產業(yè)鏈生產經營環(huán)節(jié)食品檢驗、生產加工及質量安全管理等崗位需要的，具備從事現(xiàn)代食品品質控制、食品安全監(jiān)測、食品衛(wèi)生與安全管理等工作的基本技能，具備精益求精的工匠精神、良好職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神素養(yǎng)的德智體美勞全面發(fā)展的高素質技術人才。

中餐烹飪：

培養(yǎng)目標：面向星級酒店、飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門，培養(yǎng)從事中式烹調、中式面點操作、營養(yǎng)餐設計、餐廳服務、茶藝服務等以餐飲業(yè)為中心的一線工作技能人才，德智體美勞全面發(fā)展的高素質勞動者和技能型人才。

西餐烹飪

培養(yǎng)目標：面向餐飲行業(yè)，星級酒店、度假村和餐飲飯店西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點師、酒吧調酒師等崗位的專業(yè)知識能力，能從事相關崗位的服務和基層管理工作，有一定自我學習、自我發(fā)展的能力、創(chuàng)新能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)的高技能用用型人才。

烹飪專業(yè)三站聯(lián)動實訓基地建設：

有力的支撐了學生“課堂學習+崗位實訓+企業(yè)實踐”的人才培養(yǎng)模式。

1、教學實訓基地建設

在教學的過程中充分考慮到專業(yè)的特殊性，教師演示教室和學生實訓教室同步，充分做到育培結合、資源共享及實踐教學、社會培訓于一體。

2、產教融合實訓基地建設

目前在學校建有會議培訓中心、滇菜研發(fā)中心曲靖分中心《食品與安全技術》、《中餐烹飪專業(yè)》、《西餐烹飪專業(yè)》的學生充分體驗學中做、做中學，充分發(fā)揮了企業(yè)大師傳幫帶作用。

3、生產性實訓基地建設

學校把校辦廠《品爨食品廠》生產搬入課堂教學，帶領學生研發(fā)了品爨系列食品，并成功推向市場建設了企業(yè)真實生產和社會技術服務于一體的職業(yè)教育實訓基地。

就業(yè)保障：

學校高度重視學生就業(yè)發(fā)展，采取校企深度合作模式，開設冠名訂單班，入學籍簽訂就業(yè)協(xié)議，與國外多家知名企業(yè)簽訂合作協(xié)議，就業(yè)有保障。

學校還發(fā)揮技術資源優(yōu)勢，緊密圍繞農村地區(qū)、民族地區(qū)、貧困地區(qū)的支柱產業(yè)和特色產業(yè)，大力開展職業(yè)技能扶貧培訓，“精準扶貧職業(yè)技能培訓”被云南省教育廳評為云南省“終身學習品牌項目”。辦學成績受到人民日報、中國教育報、人民網、曲靖日報、曲靖電視臺等多家權威媒體的高度關注和深度報道，生動展現(xiàn)了學校嶄新形象。