廣安市武勝嘉陵職業(yè)技術(shù)學(xué)校：烹飪專業(yè)介紹

國人有句話叫：“民以食為天”。這句話充分體現(xiàn)出烹飪專業(yè)的重要性和經(jīng)久不衰。隨著社會的發(fā)展，人們對吃的要求越來越高，目前烹飪行業(yè)急需一大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)。所以學(xué)好烹飪專業(yè)后不是你去找工作而是工作來找你。畢業(yè)生每月平均工資3500元以上，并且實(shí)現(xiàn)100%推薦就業(yè)，選擇了烹飪專業(yè)就選擇了有“錢”途的職業(yè)。

我校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要教學(xué)內(nèi)容有中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、面點(diǎn)制作、食品雕刻、冷菜拼盤、廚政管理等。

就業(yè)前景：

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、食品雕刻、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作，尤其適合自主創(chuàng)業(yè)。