烹飪技術(shù)在人類(lèi)的生活文明前進(jìn)當(dāng)中，發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。近年來(lái)我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展需求逐步上漲，這也預(yù)示著餐飲行業(yè)將會(huì)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè)。烹飪專(zhuān)業(yè)是21世紀(jì)的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，因?yàn)槿菀拙蜆I(yè)，就業(yè)前景大。面對(duì)高速發(fā)展的餐飲業(yè)，我國(guó)將會(huì)在這方面上對(duì)于人才的需求量還是比較大的。小編就來(lái)介紹一下珠海廚師學(xué)校有哪些是比較好的。
以下是珠海開(kāi)有烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)校名單，同學(xué)們可以參考一下。
珠海市第一中等職業(yè)學(xué)校 |
珠海市工貿(mào)技工學(xué)校 |
珠海市索卡科技技工學(xué)校 |
珠海市南方愛(ài)迪技工學(xué)校 |
部分學(xué)校介紹
珠海市第一中等職業(yè)學(xué)校在1993年建成，是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高中，校園美、校風(fēng)好、師資力量雄厚、教學(xué)設(shè)施先進(jìn)而聞名。學(xué)校開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)和旅游兩大類(lèi)型，共十九個(gè)專(zhuān)業(yè)方向。學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)方向是中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食。在2023-2023年度廣東省職業(yè)院校技能大賽中，該校烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生積極備賽，由專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)教師高度負(fù)責(zé)。結(jié)束比賽后，學(xué)校烹飪191鄭義韋、192班彭慧清等同學(xué)，不負(fù)眾望在四十多支隊(duì)伍中脫穎而出，奪得了全省第二名，團(tuán)隊(duì)一等獎(jiǎng)的佳績(jī)。這也足夠說(shuō)明烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生優(yōu)秀、老師資歷強(qiáng)。
珠海市工貿(mào)技工學(xué)校由廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的全日制中等技工教育學(xué)校，管理方面學(xué)校實(shí)行封閉式管理，目前有專(zhuān)職教師120余人，均為“雙師型”教師，有著豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)了數(shù)控加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店服務(wù)與旅游、國(guó)際貿(mào)易、汽車(chē)維修等專(zhuān)業(yè)。學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)有兩種方向，一種是中西式面點(diǎn)，另一種是潮州菜方向。烹飪專(zhuān)業(yè)是該校的示范專(zhuān)業(yè)以及品牌專(zhuān)業(yè)，主要是面向于餐飲企業(yè)。
中西式面點(diǎn)方向，主要是學(xué)習(xí)中西式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)閱讀與會(huì)話(huà)、中西式面點(diǎn)成品裝飾、技能訓(xùn)練等等。需要學(xué)生考取中式和西式面點(diǎn)師的資格證書(shū)，與珠海度假村大酒店、珠海御溫泉度假村等企業(yè)進(jìn)行了合作關(guān)系，對(duì)接產(chǎn)業(yè)。
潮州菜方向的烹飪專(zhuān)業(yè)就主要是讓學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)等等課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間還需要考中、西式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師和中式烹調(diào)師的職業(yè)資格證書(shū)。
珠海市南方愛(ài)迪技工學(xué)校是珠海市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的一所全日制重點(diǎn)民辦技工學(xué)校，以行業(yè)企業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新為核心。學(xué)校設(shè)施齊全，建有無(wú)人機(jī)科普室、學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地、蘋(píng)果電腦機(jī)房、舞蹈室等。目前開(kāi)設(shè)了幼兒教育、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)、無(wú)人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、航空服務(wù)、電氣自動(dòng)化美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、旅游與酒店管理等等專(zhuān)業(yè)。學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)，學(xué)生學(xué)習(xí)面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中國(guó)名店、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪英語(yǔ)、烹飪美學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、飲食文化等課程。在畢業(yè)之后，能夠去大中型酒店、飯店等餐飲企業(yè)或是食品企業(yè)去從事中西面點(diǎn)加工制作和管理類(lèi)的工作，亦或是去烹飪學(xué)校擔(dān)任教學(xué)老師。
相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后是可以勝任星級(jí)賓館、知名酒樓等后廚相關(guān)的工作崗位，或是自主創(chuàng)業(yè)、獨(dú)立開(kāi)店，又或者是到中高等的烹飪學(xué)?；蚴强蒲胁块T(mén)去從事教學(xué)、科研工作。應(yīng)屆畢業(yè)生的工資平均在4248元，在工作一兩年之后，平均工資在5456元，5年以上的平均工資就在7000元。就業(yè)崗位最多的應(yīng)屬于一二線(xiàn)城市，像北京、上海、廣州就是了。
以上就是對(duì)珠海烹飪專(zhuān)業(yè)的好學(xué)校的情況介紹，廚師學(xué)校相對(duì)來(lái)講不是很多，雖說(shuō)廚師是一個(gè)很好的職業(yè)，但是并不是這個(gè)專(zhuān)業(yè)適合每個(gè)人。同學(xué)們?cè)谶x擇專(zhuān)業(yè)時(shí)，最好按照自己的興趣來(lái)選比較好。如果還想了解更多相關(guān)信息，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢(xún)。